• Sistema de isolamento térmico que mantém a temperatura interna estável, mesmo em ambientes com alta circulação de ar.
• Possibilidade de cozinhar outros alimentos além de pizzas, como pães, salgados e outras massas.

Dimensões

• Externo:
• Largura: 1084 mm
• Profundidade: 1414 mm
• Altura: 1995 mm

Interno:

• Largura: 750 mm
• Profundidade: 753 mm
• Altura: 150 mm

Desempenho

• Cozimento simultâneo de até 4 pizzas com diâmetro de 330 mm.
• Câmara com atingimento de Temperatura Máxima de 510°C.
• Projetado para oferecer o assamento rápido, uniforme e tradicional perfeito para legítimas pizzas napolitanas.

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• Forno elétrico de lastro para pizza.
• Superfície de cozimento em pedra refratária.
• Porta com vidro cristal temperado.
• Estrutura em aço inoxidável.
• Controle independente de teto e base (DualPower).
• Interface digital intuitiva.

Dimensões

• Altura: 140 mm
• Profundidade: 660 mm
• Largura: 614 mm

Desempenho

• 4 pizzas de 300 mm de diâmetro
• 1 pizza de 450 mm de diâmetro
• Temperatura máxima: 450°C
• Potência: 4,2 kW (simples) / 8,4 kW (duplo)

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• Perfeita para o empilhamento de bandejas de cozimento, bandejas de padaria ou contêineres de plástico duro com dimensões externas de 60 x 40 cm.
• Possui alças externas embutidas e comprovadas para o transporte confortável.
• Slots de acesso interno nos lados longos.
• Disponível em 5 alturas diferentes.
• Pode ser combinada com topos refrigerados ou packs de gelo.

Dimensões

• Volume Interno: 53 litros.
• Dimensões Internas: 625 x 425 x 200 mm.
• Material: Feita de EPP (Polipropileno Expandido), material extremamente leve, durável e robusto.

 Desempenho

• A escolha ideal para logística de alimentos, padarias, açougues e serviços de catering.
• Excelente manutenção de temperatura para produtos sensíveis durante o trajeto.
• Material resistente a impactos, de longa vida útil e fácil de higienizar após o uso.

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• Caixa de transporte e isolamento fabricada em EPP (Polipropileno Expandido), material altamente robusto, durável e leve.
• Design planejado para facilitar o acesso e a organização de recipientes gastronorm.
• Possui 9 trilhos de inserção para recipientes GN 1/1, 1/2 ou 1/3, com distância de 38 mm entre eles.
• Conta com porta articulada e removível, além de travas com fecho sólido.
• Bordas de aderência práticas para transporte seguro e design empilhável.

Dimensões

• Capacidade Volumétrica: 69 litros.
• Peso: Apenas 2,7 kg (extremamente leve para a categoria).
• Projetada para recipientes GN (1/1, 1/2, 1/3) e acessórios como pacotes refrigerantes ou térmicos.
• Espaçamento: 9 guias com 38 mm de distância cada.

Desempenho

• Alta eficiência na manutenção da temperatura de alimentos quentes ou frios durante o transporte.
• Suporta o uso intensivo no mercado de foodservice e logística.
• Ideal para buffets, eventos e cozinhas centrais que utilizam diferentes tamanhos de GNs.
• Material de fácil limpeza, essencial para garantir a segurança alimentar no transporte.

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• Forno combinado inteligente com modos automáticos para carnes, aves, peixes, padaria e sobremesas.
• Sistema que realiza limpeza e descalcificação automática sem supervisão.
• Porta com vidro triplo ventilado e iluminação interna em LED de baixo consumo.
• Painel digital touch de 8,5 polegadas com símbolos intuitivos e função de ajuda online.

Dimensões

• Largura: 655 mm.
• Profundidade: 555 mm.
• Altura: 567 mm.

Desempenho

• Capacidade: 6 bandejas GN 2/3.
• Potência elétrica total: 5,7 kW.
• Especificação elétrica: 3 AC 220V / 50-60Hz.
• Sistema LevelControl (ILC): Gerencia cargas mistas com acompanhamento individual de cada bandeja.

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• Forno combinado com modos automáticos para carnes, aves, peixes, padaria, sobremesas e legumes.
• Sistema iCareSystem para limpeza e descalcificação automática sem supervisão (9 programas).
• Vidro triplo ventilado com revestimento refletor de calor e abertura ergonômica.
• Interna em LED de baixo consumo para reconhecimento rápido do estado do alimento.
• Digital touch de 10,1 polegadas com símbolos intuitivos, controle por gestos e ajuda online.
• iDensityControl para controle preciso de umidade e circulação dinâmica do ar.

Dimensões

• Largura: 850 mm.
• Profundidade: 775 mm (externa) ou 842 mm (total com puxador).
• Altura: 754 mm (externa) ou 804 mm (total com duto).

Desempenho

• Capacidade: 6 inserções longitudinais para acessórios GN 1/1.
• Carga Máxima: 30 kg no total (máximo de 5 kg por trilho).
• Potência Elétrica: 9,9 kW (para 3 AC 220V) ou 10,8 kW (para 1 NAC 230V).
• Potência Gás: Carga térmica nominal total de 13 kW.
• iProduction Manager: Gerencia cargas mistas com monitoramento individual e sinalização óptica por nível.

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• Forno combinado Função Automática
• Sistema iCookingSuite que ajusta o processo de cozimento automaticamente.
• Realiza a limpeza provisória em apenas 12 minutos e utiliza pastilhas sem fosfato.
• Organiza a sequência de pratos e monitora cada prateleira individualmente.
• Sensor de temperatura de núcleo de 6 pontos para máxima precisão no cozimento.
• Gerencia a circulação de ar e desumidificação para garantir crostas crocantes e suculência.

Dimensões

• Largura: 850 mm.
• Profundidade: 775 mm (incluindo o puxador da porta: 842 mm).
• Altura: 1014 mm (incluindo o tubo de evacuação: 1064 mm).

Desempenho

• Capacidade: 10 bandejas GN 1/1.
• Produção diária: Recomendado para a preparação de 80 a 150 refeições por dia.
• Potência elétrica total: 18,9 kW.
• Especificação elétrica: 3 AC 220V / 50/60Hz.

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• Equipado com iDensityControl, iCookingSuite, iProductionManager e iCareSystem.
• Possui 20 inserções longitudinais para acessórios GN 1/1.
• Acompanha armação móvel com rodinhas tandem e suporte de puxador para facilitar o transporte de alimentos.
• Sistema interligável via WiFi e interface Ethernet integrada para gestão via ConnectedCooking.
• Porta com vidro triplo, iluminação LED e sensor de temperatura de núcleo com 6 pontos de medição.

Dimensões

• Largura: 877 mm.
• Profundidade: 847 mm (total com puxador da porta: 913 mm).
• Altura: 1807 mm (total com tubo de evacuação: 1872 mm).

Desempenho

• Recomendado para a preparação de 150 a 300 refeições por dia.
• Potência Elétrica: Carga conectada total de 37,2 kW.
• Amplitudes Térmicas: Vapor (30 °C a 130 °C), Ar Quente (30 °C a 300 °C) e Combinação (30 °C a 300 °C).
• Especificação Elétrica: 3 AC 220V / 50/60Hz.

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• Forno combinado para métodos de cocção industriais, utilizando vapor e ar quente de forma individual ou combinada.
• Sistema que mede e regula ativamente a umidade na câmara de cocção.
• Limpeza automática com 4 programas diferentes e utilização de pastilhas sem fosfato.
• Painel de controle com tela colorida de 4,3 polegadas, botões intuitivos e seletor central com função "Push".

Dimensões

• Largura: 850 mm.
• Profundidade: 775 mm (842 mm considerando o puxador da porta).
• Altura: 754 mm (804 mm considerando o tubo de evacuação).

Desempenho

• Capacidade: 6 inserções longitudinais para acessórios GN 1/1.
• Produção diária: Recomendado para a preparação de 30 a 100 refeições.
• Potência elétrica total: 10,8 kW.
• Especificação elétrica: 3 AC 220V / 50/60Hz.
• Amplitude térmica: Vapor (30 °C a 130 °C) e Ar Quente (30 °C a 300 °C).

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• Aparelho de cocção Combinada.
• Sistema que regula ativamente a humidade na câmara de cocção em passos de 10%.
• 4 métodos de cocção utilizados na cozinha Industrial e Profissional, para aplicação opcional de vapor e ar quente, seja em modo individual, sequencial ou combinado.
• Limpeza automática com três programas de limpeza.
• Painel de controlo com ecrã colorido de 4,3 polegadas e botões seletores intuitivos com função "Push".

Dimensões

• Largura: 850 mm.
• Profundidade: 775 mm (842 mm considerando o puxador da porta).
• Altura: 1014 mm (1064 mm considerando o tubo de evacuação).

Desempenho

• 10 inserções longitudinais para acessórios GN 1/1.
• Recomendado para a preparação de 80 a 150 refeições.
• Potência elétrica total: 18,9 kW.
• Especificação elétrica: 3 AC 220V / 50/60Hz.

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