Ultracongelador – Gemm, BCB15

Características

• Permite ciclos de refrigeração e congelamento em extrema rapidez.
• Programação selecionável por tempo ou por temperatura.
• Painel de controle eletrônico simplificado, intuitivo e de fácil operação.
• Comporta até 15 unidades de bandejas padrão padaria (600×400 mm) ou 10 unidades GN 1/1.

Dimensões

• Largura: 800 mm.
• Profundidade: 780 mm.
• Altura: 2000 mm.
• Capacidade: 15 níveis para bandejas 600×400 mm ou GN 1/1.

Desempenho

• Congelamento Hard / Soft por tempo ou por sonda.
• Potência: 3,820 kW.
• Especificação Elétrica: 230V / 60Hz / Trifásico.
• Eficiência Térmica: Redução rápida de temperatura para evitar a formação de macrocristais de gelo.