ICOMBI CLASSIC 6-1/1

Características

• Forno combinado para métodos de cocção industriais, utilizando vapor e ar quente de forma individual ou combinada.
• Sistema que mede e regula ativamente a umidade na câmara de cocção.
• Limpeza automática com 4 programas diferentes e utilização de pastilhas sem fosfato.
• Painel de controle com tela colorida de 4,3 polegadas, botões intuitivos e seletor central com função “Push”.

Dimensões

• Largura: 850 mm.
• Profundidade: 775 mm (842 mm considerando o puxador da porta).
• Altura: 754 mm (804 mm considerando o tubo de evacuação).

Desempenho

• Capacidade: 6 inserções longitudinais para acessórios GN 1/1.
• Produção diária: Recomendado para a preparação de 30 a 100 refeições.
• Potência elétrica total: 10,8 kW.
• Especificação elétrica: 3 AC 220V / 50/60Hz.
• Amplitude térmica: Vapor (30 °C a 130 °C) e Ar Quente (30 °C a 300 °C).