Forno de Lastro – Moretti Forni, iDeck 72.72

Características

• Superfície de cozimento em pedra refratária.
• Porta com vidro cristal temperado.
• Estrutura em aço inoxidável.
• Controle eletrônico independente de teto e base com tecnologia Dual Power.
• Interface digital intuitiva para controle de todas as funções.
• Monitoramento contínuo da temperatura com termopares.
• Memorização de programas para diferentes receitas.

Dimensões

• Internas (Câmara): Altura: 140 mm | Profundidade: 720 mm | Largura: 720 mm.
• Externas (Simples): Altura: 363 mm | Profundidade: 1152 mm | Largura: 988 mm.
• Externas (Duplo): Altura: 660 mm | Profundidade: 1152 mm | Largura: 988 mm.

Desempenho

• Capacidade para 4 pizzas de 350 mm de diâmetro por câmara.
• Capacidade para 1 bandeja de 600×600 mm por câmara.
• Temperatura máxima: 450°C.
• Potência: 6 kW (modelo simples) / 12 kW (modelo duplo).
• Cozimento uniforme e consistente com aquecimento superior e inferior.