Rational Archives - Top Taylor https://www.taylor.com.br/marca/rational/ Equipamentos para Food Services Mon, 16 Mar 2026 19:29:36 +0000 pt-BR hourly 1 https://www.taylor.com.br/media/2025/01/cropped-Toptaylor-2025-grafismos-1-32x32.png Rational Archives - Top Taylor https://www.taylor.com.br/marca/rational/ 32 32 Forno Combinado Rational – iCombi Classic 10-1/1 https://www.taylor.com.br/product/icombi-classic-10-1-1/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=icombi-classic-10-1-1 Wed, 03 Jan 2024 18:28:40 +0000 https://www.taylor.com.br/?post_type=product&p=36065 Características
  • Aparelho de cocção Combinada.
  • Sistema que regula ativamente a humidade na câmara de cocção em passos de 10%.
  • 4 métodos de cocção utilizados na cozinha Industrial e Profissional, para aplicação opcional de vapor e ar quente, seja em modo individual, sequencial ou combinado.
  • Limpeza automática com três programas de limpeza.
  • Painel de controlo com ecrã colorido de 4,3 polegadas e botões seletores intuitivos com função "Push".

Dimensões

  • Largura: 850 mm.
  • Profundidade: 775 mm (842 mm considerando o puxador da porta).
  • Altura: 1014 mm (1064 mm considerando o tubo de evacuação).

Desempenho

  • 10 inserções longitudinais para acessórios GN 1/1.
  • Recomendado para a preparação de 80 a 150 refeições.
  • Potência elétrica total: 18,9 kW.
  • Especificação elétrica: 3 AC 220V / 50/60Hz.

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]]> Forno Combinado Rational – iCombi Classic 20-1/1 https://www.taylor.com.br/product/iicombi-classic-20-1-1/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=iicombi-classic-20-1-1 Wed, 03 Jan 2024 18:28:40 +0000 https://www.taylor.com.br/?post_type=product&p=36066 Características
  • Aparelho de cocção combinada (modo analógico).
  • Forno de Ar quente (modo de Forno combinado).
  • 4 métodos de cocção utilizados na cozinha Industrial e Profissional, para aplicação opcional de vapor e ar quente, seja em modo individual, sequencial ou combinado.
  • Limpeza automática com três programas de limpeza.

Dimensões

  • Largura: 877 mm.
  • Profundidade: 913 mm.
  • Altura: 1807 mm.

Desempenho

  • 20 bandejas GN 1/1 (acompanha carro de carregamento móvel).
  • Potência elétrica total: 37,2 kW.
  • Especificação elétrica: 3 AC 220V / 50/60Hz.

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]]> Forno Combinado Rational – Self Cooking Center XS https://www.taylor.com.br/product/self-cooking-center-xs-3/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=self-cooking-center-xs-3 Wed, 03 Jan 2024 18:28:40 +0000 https://www.taylor.com.br/?post_type=product&p=36060 Características
  • Forno combinado inteligente com modos automáticos para carnes, aves, peixes, padaria e sobremesas.
  • Sistema que realiza limpeza e descalcificação automática sem supervisão.
  • Porta com vidro triplo ventilado e iluminação interna em LED de baixo consumo.
  • Painel digital touch de 8,5 polegadas com símbolos intuitivos e função de ajuda online.

Dimensões

  • Largura: 655 mm.
  • Profundidade: 555 mm.
  • Altura: 567 mm.

Desempenho

  • Capacidade: 6 bandejas GN 2/3.
  • Potência elétrica total: 5,7 kW.
  • Especificação elétrica: 3 AC 220V / 50-60Hz.
  • Sistema LevelControl (ILC): Gerencia cargas mistas com acompanhamento individual de cada bandeja.

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]]> Forno Combinado Rational – iCombi Pro 6-1/1 https://www.taylor.com.br/product/icombi-pro-6-1-1/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=icombi-pro-6-1-1 Wed, 03 Jan 2024 18:28:40 +0000 https://www.taylor.com.br/?post_type=product&p=36061 Características
  • Forno combinado com modos automáticos para carnes, aves, peixes, padaria, sobremesas e legumes.
  • Sistema iCareSystem para limpeza e descalcificação automática sem supervisão (9 programas).
  • Vidro triplo ventilado com revestimento refletor de calor e abertura ergonômica.
  • Interna em LED de baixo consumo para reconhecimento rápido do estado do alimento.
  • Digital touch de 10,1 polegadas com símbolos intuitivos, controle por gestos e ajuda online.
  • iDensityControl para controle preciso de umidade e circulação dinâmica do ar.

Dimensões

  • Largura: 850 mm.
  • Profundidade: 775 mm (externa) ou 842 mm (total com puxador).
  • Altura: 754 mm (externa) ou 804 mm (total com duto).

Desempenho

  • Capacidade: 6 inserções longitudinais para acessórios GN 1/1.
  • Carga Máxima: 30 kg no total (máximo de 5 kg por trilho).
  • Potência Elétrica: 9,9 kW (para 3 AC 220V) ou 10,8 kW (para 1 NAC 230V).
  • Potência Gás: Carga térmica nominal total de 13 kW.
  • iProduction Manager: Gerencia cargas mistas com monitoramento individual e sinalização óptica por nível.

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]]> Forno Combinado Rational – iCombi Pro 10-1/1 https://www.taylor.com.br/product/icombi-pro-10-1-1/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=icombi-pro-10-1-1 Wed, 03 Jan 2024 18:28:40 +0000 https://www.taylor.com.br/?post_type=product&p=36062 Características
  • Forno combinado Função Automática
  • Sistema iCookingSuite que ajusta o processo de cozimento automaticamente.
  • Realiza a limpeza provisória em apenas 12 minutos e utiliza pastilhas sem fosfato.
  • Organiza a sequência de pratos e monitora cada prateleira individualmente.
  • Sensor de temperatura de núcleo de 6 pontos para máxima precisão no cozimento.
  • Gerencia a circulação de ar e desumidificação para garantir crostas crocantes e suculência.

Dimensões

  • Largura: 850 mm.
  • Profundidade: 775 mm (incluindo o puxador da porta: 842 mm).
  • Altura: 1014 mm (incluindo o tubo de evacuação: 1064 mm).

Desempenho

  • Capacidade: 10 bandejas GN 1/1.
  • Produção diária: Recomendado para a preparação de 80 a 150 refeições por dia.
  • Potência elétrica total: 18,9 kW.
  • Especificação elétrica: 3 AC 220V / 50/60Hz.

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]]> Forno Combinado Rational – iCombi Pro 20-1/1 https://www.taylor.com.br/product/icombi-pro-20-1-1/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=icombi-pro-20-1-1 Wed, 03 Jan 2024 18:28:40 +0000 https://www.taylor.com.br/?post_type=product&p=36063 Características
  • Equipado com iDensityControl, iCookingSuite, iProductionManager e iCareSystem.
  • Possui 20 inserções longitudinais para acessórios GN 1/1.
  • Acompanha armação móvel com rodinhas tandem e suporte de puxador para facilitar o transporte de alimentos.
  • Sistema interligável via WiFi e interface Ethernet integrada para gestão via ConnectedCooking.
  • Porta com vidro triplo, iluminação LED e sensor de temperatura de núcleo com 6 pontos de medição.

Dimensões

  • Largura: 877 mm.
  • Profundidade: 847 mm (total com puxador da porta: 913 mm).
  • Altura: 1807 mm (total com tubo de evacuação: 1872 mm).

Desempenho

  • Recomendado para a preparação de 150 a 300 refeições por dia.
  • Potência Elétrica: Carga conectada total de 37,2 kW.
  • Amplitudes Térmicas: Vapor (30 °C a 130 °C), Ar Quente (30 °C a 300 °C) e Combinação (30 °C a 300 °C).
  • Especificação Elétrica: 3 AC 220V / 50/60Hz.

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]]> Forno Combinado Rational – iCombi Classic 6-1/1 https://www.taylor.com.br/product/icombi-classic-6-1-1/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=icombi-classic-6-1-1 Wed, 03 Jan 2024 18:28:40 +0000 https://www.taylor.com.br/?post_type=product&p=36064 Características
  • Forno combinado para métodos de cocção industriais, utilizando vapor e ar quente de forma individual ou combinada.
  • Sistema que mede e regula ativamente a umidade na câmara de cocção.
  • Limpeza automática com 4 programas diferentes e utilização de pastilhas sem fosfato.
  • Painel de controle com tela colorida de 4,3 polegadas, botões intuitivos e seletor central com função "Push".

Dimensões

  • Largura: 850 mm.
  • Profundidade: 775 mm (842 mm considerando o puxador da porta).
  • Altura: 754 mm (804 mm considerando o tubo de evacuação).

Desempenho

  • Capacidade: 6 inserções longitudinais para acessórios GN 1/1.
  • Produção diária: Recomendado para a preparação de 30 a 100 refeições.
  • Potência elétrica total: 10,8 kW.
  • Especificação elétrica: 3 AC 220V / 50/60Hz.
  • Amplitude térmica: Vapor (30 °C a 130 °C) e Ar Quente (30 °C a 300 °C).

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